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鮮蔬洋蔥燉牛肋

鮮蔬洋蔥燉牛肋

本來打算燉洋蔥水給小龍喝,

後來想想乾脆燉一鍋滿滿洋蔥的牛肋來煮粥,

結果小龍看到牛肋就直說要吃飯,

雖然沒有像之前那樣吃牛肋一直瘋狂加飯但一大碗牛肋和飯也都有會吃乾淨,

龍媽繼續努力幫小龍補充營養讓他好好對抗病毒!!!

鮮蔬洋蔥燉牛肋

小龍4Y7M12D

材料:
牛肋條1-2條(切塊)
洋蔥1顆(切丁)
青花椰菜適量
紅蘿蔔適量(切丁)
鴻喜菇適量
薑片薄薄1片

作法:
1.青花椰菜和紅蘿蔔(紅蘿蔔口感喜歡軟一點的請直接加入作法3)燙熟起鍋備用。
2.備一鍋水煮滾放入牛肋條(切塊)川燙一下撈起沖冷水降溫。
3.平底鍋不加油放入川燙過的牛肋條(切塊),把牛肋條兩面煎過、煎到稍微上色即可起鍋;放入洋蔥拌炒、炒到洋蔥甜味出來再放入鴻喜菇拌勻,
4.放入薑片和適量水蓋上鍋蓋用最小火燉煮、煮滾關火,把鍋子移至電鍋外鍋加入2-3杯水按下電源炊煮。

鮮蔬洋蔥燉牛肋

5.電鍋跳起(用筷子刺牛肋看夠不夠軟)牛助燉軟即可起鍋,放入青花椰菜和紅蘿蔔就完成了。

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