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香橙燉牛肋
燉煮料理系列～
小龍講了好久的燉牛肋終於如願以償，
看了MASA(煮婦心中的大神 XD)最近新出的料理書裡提到用柳橙汁醃肉讓肉質軟化增添風味，
這次燉煮也特別先用柳橙汁醃肉看看燉好會不會比較嫩，
燉煮好柳橙的香味非常迷人、
牛肋的口感也非常軟嫩，
現在有刻意減少小龍晚餐的飯量、
因為太下飯了還是讓小龍不小心吃完米杯刻度7的飯量！
小龍4Y2M22D
PS.今天使用的鍋子聚熱效果很好，
燉煮50分鐘關火後1小時鍋子還是溫熱的，
結果煮出來牛肋口感非常軟嫩，害龍媽不確定是醃過肉還是鍋子的效果
😅
材料：
牛肋條1條(切塊)
柳橙1/2顆
紅蘿蔔適量(切丁)
洋蔥1/2顆(切塊)
迷迭香香料適量
作法：
1.食材準備好備用。
2.把牛肋條切塊，加入柳橙汁和迷迭香香料拌一拌蓋上保
3.平底鍋加一點油放入洋蔥拌炒。
4.洋蔥炒出甜味再放牛肋和紅蘿蔔拌炒。
5.待牛肋的油脂煎出來加入水(蓋到食材)。
6.蓋上鍋蓋用最小火(瓦斯爐左轉到底)燉煮約50分鐘
羅宋湯： https://www.facebook.com/
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