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蔬菜豬肉蕃茄飯

蔬菜豬肉蕃茄飯

又是懶人料理~

用整顆蕃茄、洋蔥和豬肉下去燉煮的湯汁,

加入白飯讓每粒飯都吸收了食材的味道,

蕃茄洋蔥的甜讓整體美味都提升了❤️(小龍完食還想再吃 XDD)

蔬菜豬肉蕃茄飯

蔬菜豬肉蕃茄飯

小龍4Y21D

PS.上完游泳課小龍特別容易肚子餓、

所以準備便當讓小龍可以及時用餐 :)

材料:
豬絞肉(可改其他肉品)
蕃茄1顆
洋蔥適量(切丁)
自製三色蔬菜適量(紅蘿蔔、玉米粒和青豆仁,可用新鮮的。)
紅蘿蔔薄片
海苔1小片
飯適量

作法:
1.紅蘿蔔薄片燙熟、蕃茄燙過去皮切丁,以上備用。
2.平底鍋不加油放入豬絞肉拌炒至七分熟再倒入洋蔥,待洋蔥炒出甜味再放入蕃茄丁拌勻。
3.待蕃茄煮至茄汁狀且變濃稠一點放入三色蔬菜色和飯拌均即可起鍋。
4.用模型把紅蘿蔔壓出星星型、海苔打孔器把海苔打出星星型,煮好的蔬菜豬肉蕃茄飯稍微放涼後再放上星星型的紅蘿蔔和海苔點綴一下就完成。(此步可省略)

蔬菜肉捲 x 咖哩炊飯便當:https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=992278067585757&id=168975863249319

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