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綜合海鮮煎餅
手指食物系列～
為了要讓小龍放膽吃下鮮蚵而做的，
料多實在煎出厚實的煎餅，
表面香脆內柔軟的口感、蔬菜的甜和海鮮的鮮～
不用調味料就很美味❤️
(不吃鮮蚵的我~聞香也忍不住來一小塊！)
3Y3M15D
材料：
鮮蝦3隻
鮮蚵4-5顆
魷魚圈3-4個
高麗菜菜葉數片(切絲)
紅蘿蔔適量(刨絲)
鴻喜菇適量
低筋麵粉4湯匙
雞蛋1/2顆
作法：
1.鮮蝦燙熟去殼、鮮蚵川燙一下立刻撈起、高麗菜、紅蘿蔔和鴻喜菇稍微炒過水份略為收乾即可起鍋，以上食材備用。
2.把蛋汁打散加入麵粉拌勻調成粉漿。
3.再把備好的配料(魷魚圈除外，怕煎久太硬)倒入拌勻。
4.平底鍋冷鍋抺一點油再把拌好的粉漿倒入。
5.蓋上鍋蓋用最小火煎。
6.待表面大略都熟時(鍋蓋上水汽凝結成大水珠時)輕搖鍋子看看煎餅是否能移動、能的話再用鍋鏟輕翻面(魷魚圈放在鍋邊一起煎一下，煎熟就可以起鍋)，兩面都煎至上色即可起鍋，最後撒上洋香菜香料就完成了。
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