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紫薯小鬆餅(無油 無泡打粉 免打發 )
一樣是簡單三樣食材完成～
這是個意外的邂逅、
意外在超市看到紫薯這個沒用過的食材，
第一作把它用在這個簡單快速的小點心，
烤出來的香氣撲鼻、紫薯微甜的滋味連龍媽都好愛❤
小龍3Y2M15D
材料：
紫薯泥55g(蒸熟打泥)
低筋麵粉40g
雞蛋1顆(約46g)
作法：
1.所有材料準備好，粉類過篩備用。
2.把紫薯泥、低筋麵粉和雞蛋輕輕拌均勻。
3.把拌勻的麵糊裝到塑膠袋裡擠在鋪好烘焙紙的烤盤上。
4.烤箱預熱10分鐘，上下火150度烤15分鐘；取出放涼至不燙手即可享用。
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