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瓠瓜煎餅
最近一直想嚐試料理瓠瓜，
因為小龍比較不喜歡軟爛的口感、
所以選擇以煎餅的方式呈現口感比較爽脆+QQ的麵餅～
意外受到喜愛（上桌後才轉身出房門一下就說吃完了）
小龍2Y8M6D
材料：
瓠瓜(刨絲)
紅蘿蔔(刨絲)
木耳(切絲)
黑芝麻(可省略)
蔥(切小段亦可省略)
葡萄乾(可省略)
蛋汁1/2顆
麵粉(這裡用高筋麵粉和低筋麵粉各2匙→普通湯匙，麵粉的量依瓠瓜等其他食材量而增減※調出和作法圖2類似的濃稠度即可。)
作法：
1.平底鍋加一點橄欖油放入瓠瓜、紅蘿蔔、木耳拌炒至水份稍微收乾即可起鍋倒入盆中，並加入蛋汁和麵粉。
2.把盆中食材拌勻。
3.平底鍋加一點橄欖油倒入拌好的麵糊食材均勻鋪平並撒上黑芝麻。
4.開最小火蓋上鍋蓋慢慢煎，直至輕搖平底鍋瓠瓜煎餅不沾粘鍋面時就可以翻面。
5.兩面均煎至上色即可起鍋盛裝，撒上煮熟的蔥段和葡萄乾裝飾一下就完成了。
稍微放涼一下就可以上桌享用了
手指食物系列～
三色煎餅：https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=626764100803824&id=168975863249319&substory_index=0
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