早安！
小龍2Y2M23D
材料：
鮮奶100ml
配方奶粉2匙（1匙沖30ml水的奶粉匙）
洋菜條約1/3g
水100ml
1.洋菜條剪細碎在100ml水的鍋裡泡軟（最少需要泡10分鐘）。
1.洋菜條剪細碎在100ml水的鍋裡泡軟（最少需要泡10分鐘）。
泡洋菜條和煮洋菜條是用同一鍋100ml的水。
2.鮮奶100ml和2匙配方奶粉拌勻備用。
2.鮮奶100ml和2匙配方奶粉拌勻備用。
鮮奶拿出來稍微退冰，不加熱直接加2匙奶粉，所以需要慢慢拌勻。
3.開小火一邊攪拌煮到洋菜條溶化（洋菜條不易溶化，這部分需要比較久的時間慢慢攪）。
4.待洋菜條煮溶化後一點一點加入調過的鮮奶中，慢慢倒邊加邊拌勻，洋菜條和調過鮮奶拌勻後需立刻用瀘網過瀘倒入容器。
3.開小火一邊攪拌煮到洋菜條溶化（洋菜條不易溶化，這部分需要比較久的時間慢慢攪）。
4.待洋菜條煮溶化後一點一點加入調過的鮮奶中，慢慢倒邊加邊拌勻，洋菜條和調過鮮奶拌勻後需立刻用瀘網過瀘倒入容器。
這部分因已事先備妥容器，但倒入第二杯容器時鮮奶酪仍已經有開始凝固的現象，所以要快！
5.室溫放涼後再冰冰箱。（用鮮奶做需盡快食用）
5.室溫放涼後再冰冰箱。（用鮮奶做需盡快食用）
文章標籤
全站熱搜
Cooking (2)
媽咪請問一下你這個奶酪做起來是軟嫩的口感還是有點QQ硬硬的呢 請問洋菜條1/3克?? 磅秤量起來大概是多少 或者是說与液體的比例 謝謝你
口感是軟嫩，洋菜條1/3克我是先秤1克再取三分之一起來使用(放入100ml水)。