蛋白霜餅
只需要兩樣材料就能搞定~
烤出爐時吃起來有空氣般的酥脆口感、
小龍秒殺!!!
其實為了練習擠花而做了這個小點心，
結果擠花擠擠得不上手、擠出來變成花生的樣子 XDD
小龍4Y7M1D
PS.有多酥脆聽小龍吃得咔嗞咔嗞的聲音就知道 XD
材料：
蛋白1顆(約32g)
上白糖6g(可改為其他糖)
作法：
1.烤箱用100度預熱。
2.糖分2-3次加入蛋白裡打發，打發1~2分鍾打到蛋白霜會留下痕跡、成乾性發泡蛋白霜。(將碗倒過來蛋白霜不滑落的狀態)
3.把打好的蛋白霜用擠花袋擠在鋪上烘焙紙的烤盤上(沒有擠花袋可以裝入塑膠袋剪一個洞)、每個蛋白霜大小盡量相近。
4.放入烤箱以100度烤50-60分鐘左右就完成了(時間依蛋白霜大小和各家烤箱不一作調整)。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
Cooking (2)
