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南瓜杯子蛋糕✨
只要有食材就變化出任何點心是每個媽媽都有的隱藏版技能，
昨天是南瓜烤餅乾、今天則是烤出綿密細緻的南瓜杯子蛋糕，
小龍看著正在烤的烤箱一直哇哇叫(表示驚喜)～吃完還想再續 XDD
綿密細緻的氣孔
PS.半顆南瓜可入飯、入菜、更可入點心，CP值超高👍
材料：
【蛋黃麵糊】
蛋黃1顆
低筋麵粉20g
南瓜泥約10-15g
鮮奶約20g(可換成配方奶或水)
橄欖油2g
【蛋白霜】
蛋白1顆
糖3g
白醋3g
作法：
1.粉類過篩備用。
2.把蛋黃麵糊的材料全部加在一起拌勻再加入南瓜泥。
3.蛋白加入糖和白醋打到濕性發泡再打一下(蛋白雪白有光澤、拉出的蛋白尖峰向上、不會下垂)
4.把蛋白霜分2-3次加入麵糊並由底部往上輕輕拌勻。
5.把拌好的麵糊全倒入烤模輕敲讓空氣排出。
6.烤箱預熱5-10分鐘烤盤上下火170度烤約5分鐘，再用上下火150度10分鐘，最後上火180度下火170度烤5分鐘烤至上色即可，取出放涼就完成。
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