close
高麗菜煎餅
十分-菁桐的鐵路之旅即將展開，
以手指食物~高麗菜煎餅為主食的野餐便當，
方便小龍在外自己動手吃！
今天還嘗試做了蔬菜蛋捲意外成功
🎉
幸好今天準備手指食物當午餐，
假日的十分站至菁桐站人潮洶湧！
從車站到出口短短小段路人擠人的，
本來不需5分鐘的路程大約花了15分鐘才走出來！
延途的小吃店也都人滿為患啊~~~
材料：
高麗菜(切絲)
紅蘿蔔(刨絲)
雞肉(切絲)
黑芝麻(可省略)
蛋汁1/2顆
麵粉(這裡用高筋麵粉3匙→普通湯匙，麵粉的量依食材量而增減※調出和作法圖3類似的濃稠度即可。)
作法：
1.平底鍋加一點橄欖油放入高麗菜、紅蘿蔔和雞肉拌炒。
2.炒至水份稍微收乾即可起鍋倒入盆中，並加入蛋汁和麵粉。
3.把所有食材拌勻。(麵糊的濃稠度如圖中)
4.平底鍋加一點橄欖油倒入拌好的麵糊食材均勻鋪平並撒上黑芝麻。
5.開最小火蓋上鍋蓋慢慢煎，直至輕搖平底鍋高麗菜煎餅不沾粘鍋面時就可以翻面，兩面均煎至上色即可起鍋盛裝就完成了。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
Cooking (2)
