草莓蛋糕🍓
早安！
前一天下午雨天親子活動一起烤蛋糕~
期待一晚小龍終於吃到他期盼已久的早餐了，
烤出爐散發著草莓香氣、
口感綿密細緻～小龍超喜歡的！
❤
小龍3Y4M30D
材料：
【蛋黃麵糊】
蛋黃2顆
低筋麵粉35g
草莓泥約20ml
鮮奶10ml(可改成水)
橄欖油5g
【蛋白霜】
蛋白2顆
糖8g
作法：
1.粉類過篩備用。
(過篩麵粉的工具對小孩子來說太有吸引力了 XD)
2.把蛋黃麵糊的材料全部加在一起拌勻。
小龍的頭都要埋進盆裡~直說麵糊好香哦！
3.蛋白加入糖打到濕性發泡(蛋白雪白有光澤、能拉出的蛋白尖峰)。
4.把蛋白霜分2-3次加入麵糊並由底部往上輕輕拌勻。
5.把麵糊倒入烤模裡(這裡是鋪上烘焙紙，沒有烘焙紙可改在烤模抹油。)並輕敲幾下讓空氣排出。
6.烤箱預熱10分鐘再用上下火150度烤15-20分鐘，再用上下火170度烤5分鐘烤至上色即可
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